川旅新闻网讯（通讯员 杨鹿鸣）3月13日，香港中华厨艺学院顾问刘惠平率代表团访问我院，学院院长李想携兰明路教授、陈韬主任等陪同实地考察我院烹饪人才的培养模式、实训教学情况，随后双方就川菜技艺传承创新、国际标准化建设及人才培养模式等方面展开了交流座谈。
刘惠平一行深入烹饪工艺实验室、国家级“兰明路”技能大师工作室，近距离观摩了川菜特色专业实训教学场景，刘惠平顾问一行对我院在烹饪技艺传承与教学中所展现的文化底蕴、独特魅力及精湛技艺表现出了浓厚的兴趣与高度赞赏。
随后的交流座谈会上，李想院长详细介绍了我院的发展历程、办学特色、学科优势、人才培养机制、产教融合实践以及国际交流成果。他强调，学院一直致力于培养具有国际视野和创新能力的高素质烹饪人才，为推动川菜文化走向世界贡献力量。刘惠平顾问分享了学院在课程建设、师生交流培训以及推动中国菜国际化等方面的宝贵经验和丰硕成果。他表示，香港中华厨艺学院同样肩负着传承与创新中国烹饪技艺的使命，此次来访旨在加强两院间的交流合作，共同推动中华饮食文化的繁荣发展。
在热烈友好的氛围中，双方就联合开展川菜技能推广、中餐国际化进程、师生交流培训、行业精英交流等合作项目，以及长期合作办学等事宜进行了深入的探讨与沟通。双方一致认为，通过加强合作与交流，可以共同探索中国传统厨艺的现代化表达，为中华饮食文化的传承与创新注入新的活力。
此次调研不仅为两校搭建了常态化交流平台，更彰显了中华饮食文化“和而不同”的包容精深，未来双方将依托各自优势，共同探索中国传统厨艺的现代化表达，助力中国美食文化走向世界舞台。
