川旅新闻网讯（通讯员覃天宇）近日，我校产教融合处、后勤保障部以及烹饪与食品科学工程学院共同创办的“签名香颂”面包店正式开业。该店由学院教师带领学生共同创办投入运营，是学院深化产教融合、创新人才培养模式的又一重要举措。
“签名香颂”面包店不仅是学院师生实践教学的平台，更是产教融合的实践体现。学院与烘焙企业深度合作，将行业资源引入校园，为学生提供真实的实践环境。在教师的专业指导下，参与烘焙产品制作、店铺运营等环节，将课堂所学应用于实际操作，提升学生专业技能和职业素养。在这里，学生不仅能够学习烘焙制作的全流程，还能参与店铺运营、产品研发等环节，真正实现“学中做、做中学”。同时学院与企业共同打造“签名香颂”品牌，企业提供技术支持和市场经验，学院提供人才和场地资源。双方优势互补，致力于将“签名香颂”打造成为具有学院特色的烘焙品牌，为学生未来就业创业奠定基础。
近年来，学院积极探索“校企合作、工学结合”的人才培养模式，与多家知名餐饮企业建立了长期合作关系，共建实习实训基地，开展订单式人才培养，为学生提供了广阔的实践平台和就业通道。将来学院也将继续深化校企合作，探索多元化人才培养模式，为社会输送更多高素质、应用型烹饪人才。
