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川旅新闻网讯（通讯员 李子轩）1月23日，正值南方小年，2025年“非遗好物国潮焕新——四季非遗购物月”四川非遗年货购物节主会场活动暨天府旅游美食荟在成都铁像寺水街盛大启幕。本次活动由四川省文化和旅游厅主办，四川省非物质文化遗产保护中心及各市（州）文化和旅游局承办。我校作为重点协办单位，深度参与了活动的筹备与执行工作。我校川菜发展与饮食文化研究院相关负责人出席了启动仪式。

本次四川非遗年货购物节暨天府旅游美食荟以“品天府旅游美食·购四川非遗好物”为主题，通过多空间、多形式的活动呈现，为市民和游客送上了一份年味十足的非遗盛宴。学院凭借在川菜非遗保护与传承、文化旅游方面的专业优势，为活动提供了全方位支持，不仅展现了学校在非遗文化传承与推广方面的积极作用，也为活动增添了浓厚的文化氛围。我校特别协助策划了“非遗贺岁·匠心川味”天府旅游美食新春年夜宴展示体验活动，并邀请张元富、陈实、王正金、朱建中、李庄、邓正波等6位第八批川菜传统烹饪技艺省级代表性传承人亲临现场烹制新春年夜宴，得到了体验群众的一致好评。活动现场还设有“春节年夜宴菜单发布”、“天府旅游美食省级名录专题展”等活动，通过图文与实物结合、平面与空间互补的方式，展示了100道省级天府旅游美食照片及川菜文献资料，让现场的川菜之味增添浓厚的文化韵味。

今后，学校将立足自身在川菜领域的深厚学术底蕴与专业优势，持续深化川菜非遗保护与传承的理论研究与实践探索，努力推动天府旅游美食文化的传播与推广。通过深化产教融合、协同创新，学院将为文化强省、旅游强省的建设贡献力量，助力四川在文化和旅游领域的高质量发展。